Isop er en flerårig (flerårig) plante som kan bli opptil en halv meter høy. Isopblomster og blader kan brukes som krydder. Planten kommer opprinnelig fra Middelhavet.
Stengelen er stiv og forgrenet. Den trives best der det er sol og varmt og tåler tørre perioder. Den kan dyrkes i alle vekstsoner.

Isop er vanligvis små til mellomstore planter som når en høyde på omtrent 30-60 centimeter. Dens smale blader er motsatte og har en intens grønn nyanse. Blomstene er små og trompetformede med farger som kan variere fra lilla til blå eller rosa. De blomstrer vanligvis i sommermånedene og tiltrekker seg bier og sommerfugler.

Isop er en aromatisk plante som kan brukes på kjøkkenet, til parfymeproduksjon og til å kurere ulike plager.
Det er mest vanlig å bruke tørkede blader i matlagingen, men friske fungerer også. Isopblomster passer godt i salater, men har en sterk smak, så de bør brukes med måte.

Denne urten har en lang historie med bruk i folkemedisin. Isop inneholder flere forbindelser, inkludert essensielle oljer, tanniner og antioksidanter, som gir dens terapeutiske egenskaper. Den vanligste bruken av isop er å lindre hoste, forbedre fordøyelsen og lindre angst og stress.

Isop anses å ha slimløsende egenskaper, noe som betyr at det kan bidra til å løse opp slim og lindre hoste. I tillegg har den antibakterielle og antivirale egenskaper, som kan være gunstige ved behandling av luftveisinfeksjoner. Isop har også en tradisjonell bruk for å lindre fordøyelsesproblemer som oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

I tillegg til medisinsk bruk, er isop også kjent for bruk i matlaging og drikke. De aromatiske bladene brukes ofte for å gi smak til ulike retter, spesielt i middelhavs- og orientalsk mat. Smaken kan være både frisk og pepperaktig, noe som gjør den til et populært tillegg til supper, sauser, marinader og te.

Isop er også en populær plante blant hageentusiaster på grunn av sin attraktive estetikk og evnen til å tiltrekke pollinatorer til hagen. Den trives best på solrike steder og godt drenert jord og kan være relativt tørketolerant når den først er etablert.

Som med alle urter og medisinske planter, er det viktig å konsultere en profesjonell helsepersonell før du bruker isop til medisinske formål. Noen mennesker kan være allergiske mot planten eller kan ha kontraindikasjoner som bør tas i betraktning.

Oppsummert er isop en aromatisk urt med en rekke medisinske og kulinariske bruksområder. Dens duftende blader og blomster, samt dens terapeutiske egenskaper, gjør den til en allsidig og interessant plante å ha i hagen eller bruke på kjøkkenet.

Latinsk navn:
Hybrid:	Nei
Økologisk frø:	Ja